Nu exista vacanta fara gust, asa ca ne oprim in Cehia ca sa ne infruptam cu 7 preparate cehe. Luati notite si puteti planifica linistiti un city break in Praga, Cesky Krumlov sau Karlovy Vary. Cu siguranta, dupa ce veti afla, din randurile de mai jos, ce preparate tradionale sunt specifice acestei tari, veti putea alege din meniu acea mancare care sa va incante papilele gustative.
Bramboráky
Bramboráky sunt placinte de cartofi care se prajesc in baie de ulei. In Cehia le gasiti la orice colt de strada, proaspete, aburinde si savuroase. Adesea sunt consumate in locul galustelor din paine si, cel putin noua, ne seamana a chiftele de dovlecei. De altfel, acest preparat poate fi intalnit in tarile care au fost sub Imperiul Austriac, chiar si la noi, in Bucovina.
7 preparate cehe cu care sa va infruptati: Utopence
S-ar traduce prin carnati murati, cu multa grasime, care sunt serviti alaturi de ceapa murata si o halba de bere. Este felul de mancare preferat al praghezilor la masa de pranz. Daca va plac carnatii in orice fel de combinatie, atunci acest preparat este de gustat.
Vepřo-Knedlo-Zelo
Acestea sunt niste galuste traditionale pe care le veti gasi in multe preparate din Cehia. Atunci cand veti comanda veti primi pe farfurie bucatele de carne fragede, galustele din paine si varza murata calita(alba sau rosie). Gurmanzii apreciaza acest fel de mancare, servit alaturi de o bere ceha.
7 preparate cehe cu care sa va infruptati: Medvonik
Daca ajungeti in Cehia si va plac dulciurile cu miere si nuca, incercati medvonik. Un tort alacatuit din blat subtire, uns din abundenta cu miere si presarat cu multe nuci. Un deliciu dulce ce poate insenina o zi posomorata.
Svíčková Na Smetaně
Ca sa gustati un pic din bucataria locala o prima optiune ar fi Svíčková Na Smetaně. Un fel de mancare traditional, tare apreciat in randul cehilor. Ce este? Un muschi de vita imbogatit cu un sos cremos cu ceapa si radacinoase, la care se adauga smantana si galuste din paine. Carnivorii, cu siguranta, il vor aprecia! Si daca inmuiati bucatele de paine in sosul onctuos veti stii ca ati facut alegerea potrivita sa veniti in Cehia.
7 preparate cehe cu care sa va infruptati: Koleno
Stiti cum e in Romania cu sarmalele, carnatii, musacaua, zicem ca sunt specifice tarii noastre si cand ajungem in Grecia, Turcia sau Germania suntem uimiti ca le regasim. Cam la fel se intampla cu Koleno! Nu este specific Cehiei, dar reprezinta preferintele culinare ale localnicilor. Ce este Koleno? Un ciolan de porc gatit cu bere neagra si lasat la cuptor pana devine auriu si capata o crusta frumoasa. Cehii il mananca cu varza, legume murate, sos de hrean si paine.
Nakládaný Hermelín
Alaturi de o bere rece, Nakládaný Hermelín pare gustarea perfecta. Un nume mult prea complicat pentru o simpla branza, la gust asemanatoare celei de tip Camembert. Diferenta consta in murarea ei in ulei, paprika, ardei iute si usturoi. Daca va plac astfel de condimente si sunteti fan branza atunci acest preparat va va cuceri.
Daca petreceti vacanta in Cehia nu uitati sa savurati berea ceha. Aceasta are o istorie indelungata. Se pare ca prima bere a fost realizata pe la 1118, iar aceasta bautura, tip Pilsner tot cehii au creat-o.
